絶滅危惧種はおいしい

以前、レストランのコースの一部だか機内食だったかで、
小さなウナギがついてきて、一瞬「うっ」と思ったけど、
やっぱり絶滅危惧種はおいしいなあと思った。

もう10年くらいは買ったことがなく、本当に久しぶり。
他人にも押しつけるつもりはないが、
残念ながら、ウナギ商売は不透明すぎる。
せっかくおいしいものは、罪悪感なしにいただきたい。